此次会议旨在促进国内外企业之间的沟通，交流国际最新科技进展，提高我国工业科研水平。论坛邀请国内国际十多位知名学者专家以及国内外重点企业集团的技术质量负责人等，进行主题演讲。会议期间举办精品品鉴活动，邀请国内外专家、销售代表、媒体以及企业代表对新疆不同产区的代表样品进行点评，该品评面向所有与会人员及大众消费者，企业可以借此机会与同行和消费者进行面对面交流并宣传自己的产品。

1、新疆酿酒产区地域特点及如何酿造具有地域特色的讨论；

2、酿酒微生物的选育以及国外先进生物酿造技术发展趋势；

3、国内消费特点以及未来市场发展趋势；

4、新疆地区品鉴：会议期间举办精品品鉴活动，邀请国内外专家、销售代表、媒体以及企业代表对新疆不同产区的代表样品进行点评，该品评面向所有与会人员及大众消费者，企业可以借此机会与同行和消费者进行面对面交流并宣传自己的产品。