3 月 20 日上午：精品、主题文化酒店培训
授课老师：袁学娅,澳大利亚邦德大学工商管理硕士，现任上海星硕酒店管理咨询有限公司首席咨询官。从事酒店业经营管理的实践工作28 年，先后在国内和国外多家由国际管理集团管理的酒店及集团中国总部，担任总经理、财务总监、地区财务总监、地区拓展经营总监和地区经营策划总监、研究及发展执行总监等多项高级职务，并在业余时间长期进行酒店经营管理的理论研究和培训工作。先后为全国近5,000 名在职总经理、部门经理，高校旅游专业的研究生、大学生，开设了中外酒店管理比较、酒店财务管理的控制与决策、酒店利润“八大黑洞”的产生根源等多项专题讲座，同时为旅游和酒店管理的报刊、杂志撰写文章近200 篇。其中有8 篇论文先后被编入“现代酒店管理”、“旅游经营管理”等大型丛书。
授课内容：理解和开拓主题文化酒店
（一）文化主题酒店和标准化星级酒店的区别		（三）经营管理主题文化酒店的要素
1.目前标准化星级酒店的困惑		1.拓展项目必须接地气（当地政府宣传导向、人力资源及原材料资源配套）
（1）同质化，无创意		2.设计、软装、设备设施的配备必须体现文化主题的系统性
（2）标配设施利用率低（游泳池、健身房、大堂酒吧、商务中心、西餐厅等）		3.营运、服务体现文化主题的系统性
（3）部门分工过细，营运流程公式化		4.人员培训的专业性
（4）目标客户无明显特征，成为众酒店争抢对象		（四）拓展主题文化酒店的几大关键点
2.主题文化酒店的特征		1.提炼文化主题的价值，除了禅、水、茶、海等还有什么？
（1）以酒店所在地最有地域特征、文化特质为素材		2.“六古”资源是否可以做文章（古城、古镇、古村落、古道、古关、古街区）
（2）其最大特点是赋予酒店某种主题， 并围绕这种主题建设和经营管理		3.利用互联网和大数据，研究文化主题酒店的生态圈是否可行
（3）从设计到软装再到营运服务体现文化主题		4.投资回报和可持续发展
（4）目标客户是某种文化的粉丝和追随者		（五）将标星更新改造成主题文化的成功案例
（5）设备设施配备突出重点，为主题服务，从而营造出一种独特的无法模仿和		1.杭州老牌三星每间房投资5 万元案例解读
复制的个性特征，实现体现酒店品质和品味的目的		（1）原来目标市场：小型ManbetX官方、培训房价360 元
（举例分析：峨眉山雪茶芽茶主题文化酒店、葛洲坝宾馆养生保健文化、上海贵		（2）部分改造客房目标市场：西湖休闲度假房价680 元
都大酒店海派文化克勒门沙龙、迪士尼儿童乐园主题文化酒店、天津英迪格邻里		2.标四星变主题文化酒店的设想
主题文化酒店等）		（1）标四星酒店改造成主题文化酒店可行规划
（二）特色酒店、主题酒店、精品酒店和文化客栈的区别		（2）重新定位是关键
1.特色酒店的特征：某个局部体现出与众不同的个性		（3）投资回报分析是必须的
2.主题酒店的特征：主题酒店一般都有文化内涵		（六）案例分析：奥兰多迪士尼系列主题文化酒店
3.精品酒店的特征：在豪华基础上体现价值和小型精致
4.文化客栈的特征：设备设施有限服务，能体现当地文化特色
（举例讨论：精品酒店、唯美文化客栈、小清新农庄客栈等）

致辞嘉宾：，	演讲嘉宾：，	演讲嘉宾：，、亚太酒店筹建联盟副。
演讲嘉宾：，创始人兼