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2021谷物类营养功能食品开发与营养成分分析检测技术交流研讨会
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2021谷物类营养功能食品开发与营养成分分析检测技术交流研讨会已过期
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会议介绍
会议日程
（最终日程以会议现场为准）
- 谷物类功能食品相关政策法规与前景分析
- 我国谷物食品产业现状及发展趋势；
- 谷物食品标准（食品安全国家标准）法规解读；
- 全谷物食品认证制度及全谷物标志应用解读；
- 中国谷物及全谷物食品市场的需求变化及新的商业机遇预测。
- 谷物及全谷物食品营养及功效成分的研究应用
- 谷物类食物的营养与健康作用机理；
- 谷物中功能性成分的提取与分离；
- 谷物（全谷物）营养物质和成分分析；
- 谷物（全谷物）营养成分的研究与应用；
- 谷物营养成分在加工过程中的变化与保护；
- 不同谷物的营养特性及功效研究进展。
- 谷物类（功能）食品的开发及创新
- 疫情常态化背景下谷物及全谷物健康食品研发对策；
- 营养导向的全谷物产业思考与健康产品开发；
- 谷物类功能因子开发与利用；
- 营养谷物早餐食品产品配方设计；
- 谷物营养型休闲食品的开发创新；
- 谷物精深加工及功能性健康食品开发；
- 谷物类功能（保健）饮品的研究及产业开发进展；
- 粮食资源的高效利用（或小麦粉相关）；
- 豆类、谷物综合加工利用及健康食品开发；
- 功能性油脂开发与应用；
- 改善全谷物食品口感和淀粉回生等难题的加工技术创新；
- 烘焙和膨化食品全谷物加工技术创新及应用；
- 维生素和矿物质等营养素在谷物食品中的开发与应用；
- 谷物在我国运动营养食品中的应用。
- 谷物中营养成分检测技术及谷物制品安全检测技术
- 谷物及制品主要检测技术指标及食品标准解读；
- 谷物中营养成分检测方法与设备应用；
- 谷物功能性成分动态分析评价；
- 谷物加工品营养成分检测方案与检测仪器；
- 谷物贮藏品质对其营养成分影响研究。
会议嘉宾
（最终出席嘉宾以会议现场为准）
教授、硕士生导师
参会指南
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主办方没有公开参会单位
